domingo, 9 de marzo de 2014

CUPCAKES DE NARANJA CON COBERTURA DE CHOCOLATE

Ayer tarde nos dimos cuenta de que no nos quedaba nada para desayunar hoy y tampoco teníamos muchas ganas de salir a comprar, así que como teníamos todos estos ingredientes en casa decidimos hacer estas deliciosas magdalenas. Salen aproximadamente 24 cupcakes, dependiendo de las dimensiones de las cápsulas de magdalenas.







INGREDIENTES para la magdalena:
  • 300 gramos de harina
  • 200 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 2 naranjas grandes o 3 pequeñas
  • 1 sobre de levadurina
INGREDIENTES para la cobertura:
  • 150 g de chocolate para fundir
  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 g de azúcar glas
  • 2 cucharadas de leche
MODO DE HACER la magdalena:
  • Derretimos un poco la mantequilla y la batimos junto con el azúcar. Añadimos los huevos y la ralladura de una naranja. 
  • A continuación echamos la harina  mezclada con la levadurina y el zumo de las naranjas y batimos hasta conseguir una masa homogénea. Ponemos a precalentar el horno.
  • Repartimos las cápsulas de magdalenas en los moldes de silicona y vamos llenándolas hasta un tercio de su capacidad con la masa anterior.
  • Finalmente metemos la magdalenas en el horno a 180ºC durante unos 20-25 minutos aproximadamente o hasta que estén doraditas, sacamos, dejamos enfriar sobre una rejilla y ¡¡YA ESTÁN LISTAS PARA DECORAR!!
MODO DE HACER la cobertura:
  • Mezclamos bien la mantequilla con el azúcar glas hasta que veamos que no quedan grumos. Añadimos la leche y batimos. 
  • Derretimos el chocolate al microondas con cuidado que no se queme y se lo echamos a la mezcla anterior cuando esté templado. Lo batimos todo bien y lo dejamos reposar para que la masa se asiente un poco, cuanto más lo batamos más dura se pone la cobertura.
  • Finalmente llenamos una manga pastelera y con la boquilla que más nos guste decoramos nuestro cupcake (nosotras hemos usado la 1M de wilton) y ¡¡YA ESTÁ LISTO PARA TOMAR!!

Hemos querido decorarlos un poco más con unos caramelos y piruletas que hemos encontrado en forma de rodajas y gajos de naranja, pero también podemos confitar algunos gajos o trocitos de naranja y colocarlos sobre la cobertura.

HACEMOS LOS CUPCAKES


PREPARAMOS LA COBERTURA Y LAS DECORAMOS

17 comentarios:

  1. hola chicas, que bien el dsayuno que os preparasteis y tener todo para hacerlos que alivio , verdad?? jajajajaj. me ncantan y os han quedado superbonito. beostes y a disfrutar del Domingo.

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  2. Hola muy buenas,en primer lugar,darte las gracias por tu visita a Recetas Del Sur y en segundo lugar,decirte que vaya recetas las que tienes en tu cocina,me quedo como seguidor para tenerlas controladas,,gracias y saludos¡¡¡¡

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  3. Qué monería de cupcakes, por dios! Tienen una pinta estupenda! ^o^

    Bss
    Con Especias

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  4. Siempre me han llamado la atención estos bizcochitos que parecen pequeñas tartas y que siempre nos sorprenden por lo ricos. Te han quedado de lujo.
    Bss

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  5. Os han quedado preciosos, aunque no somos muy amantes de la buttercream, realmente parece que está riquísimo.

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  6. Una delicia!!!! Comes uno y quieres mas y mas....
    Un abrazo

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  7. Que desayuno tan delicioso y que bonitas os han quedado! Bs

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  8. Que ricas, con lo bueno que está el chocolate con naranja, estás cupcakes tienen que estar de muerte!!!! Me apunto a comerme una!!

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  9. Yo todavia no me he atrevido con los cupcakes, no sé por me da la sensación de que no me van a salir.
    Tienen que estar riquisimas, con esa combinación de sabores.
    Besos. Lola

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  10. Reconozco que son muy laboriosos, pero te han quedado de diez, me imagino que si los pillan mis nietos no iban a dejar ni la prueba ¡con lo que les gusta el chocolate!
    Cariños y abrazos.
    kasioles

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  11. Vaya un desayuno lujoso el de hoy, os han quedado muy bonitos adornados con esos caramelos.
    Besos.

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  12. Qué ricas y que buena pinta!! Os han quedado.... mmmmm, original idea la de adornar los cupcakes con esos caramelos :)

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  13. Que ricos!!!!, y que linda rodajita de naranja llevan encima.

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  14. Me encanta la mezcla de naranja y chocolate, además os han quedado monísimos.
    Besos.

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  15. Ana estos cupcakes os han quedado de lujo que ricos se ven, además preciosos, me encantan!!!!! Besitosssss.

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  16. Que lujazo de desayuno!!! Te han quedado preciosos y el paso a paso no puede ser mejor! Bss

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  17. Con desayunos así, da gusto empezar la semana =)
    Qué cupcakes más rico y qué buttercream más bien hecha. Un par me comía por lo menos.
    Un besote!^^

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