lunes, 16 de julio de 2018

TARTALETA DE DOS CHOCOLATES

Hola amigxs, 

¿Sois amantes del chocolate? Yo muchísimo, si pudiera me alimentaba solo de eso, pero también hay que compensar un poco y comer sano jeje

Buen entonces, ¿Y os gusta la tarta de tres chocolates? Si es así, os recomiendo totalmente que probéis esta tartaleta de dos chocolates. Al estar echa con masa quebrada de chocolate como base, en lugar de galletas trituradas, tiene un toque muy especial y crujiente.








INGREDIENTES:
  • Masa quebrada de chocolate
  • 100 gr chocolate negro
  • 200 gr chocolate blanco
  • 300 ml de nata para montar
  • 300 ml de leche
  • 2 sobres de cuajada
MODO DE HACER:
  • Primero, mezclamos en un cazo unos 20 ml de nata con algo más de medio sobre de cuajada. Lo mezclamos bien y añadimos el resto de la nata (80 ml)
  • Ahora, añadimos la leche y 100 gr de chocolate blanco, lo ponemos a calentar y seguimos los paso de la cuajada. Normalmente, debemos poner a calentar hasta que hierva tres veces y sin dejar de remover para que no se pegue ni se queme.
  • Una vez tengamos el chocolate blanco preparado. lo vertemos encima de la masa quebrada de chocolate ya horneada y refrigerada. Dejamos que se enfrié un poco y continuamos con el chocolate negro y posteriormente con el chocolate blanco.
  • Para las nuevas capas de chocolate debemos seguir los mismo paso anteriormente descritos, dejamos enfriar a temperatura ambiente, refrigeramos y ¡¡YA ESTÁ LISTA PARA TOMAR!!



lunes, 9 de julio de 2018

GALLETAS DE POPETE

¡Hola amigxs!

En primer lugar quería pediros disculpas por este parón inesperado de dos semanas y sin previo aviso. Pensé que me daría tiempo a montar todas las recetas que tenía guardadas a tiempo pero me ha sido imposible.

La última semana de junio tuvimos la fiesta de fin de curso de la guarde donde trabajo. Todo salió como esperábamos pero no calculé bien los tiempos y al final solo me daba tiempo a dedicarme a la preparación de la fiesta.

Además coincidió con que el último fin de semana de Junio reabrieron el Camping Doñana, el camping donde veraneo desde que tenía 6 años y donde mi familia y yo actualmente tenemos un mobile home fijo. 

No se si alguna vez os lo he contado, pero mi familia y yo llevamos unos 6 años fijos en ese camping y el año pasado, justo el 24 de Junio sufrimos uno de los incendios más grandes del año, el incendio de Doñana. Nuestro querido camping se quemó casi al 80% y lo perdimos todo.  ¡Vaya noche pasamos sin saber que hacer!, pero por fín lo han reabierto y como no podía ser de otra forma, hemos vuelto a instalarnos. Ahora nos queda mucho trabajo por delante para preparar aquello para las vacaciones, por esta razón la primera semana no tuve tiempo para nada, pero me estoy organizando para que nos os perdáis ni una receta.

Bueno, con todo esto, me gustaría enseñaros las pastas de mantequilla con las que despedí a mis peques de la clase de 2-3 años:


Os presento a Popete, la mascota de la clase que nos ha acompañado durante todo este año y a la que tanto cariño le tenemos. 


A los peques les encantaro, pero a mi me encantó mucho más ver sus caritas de ilusión al llevarse a su querido amigo a casa.

Os dejo por aquí la receta de las pastas de mantequilla y de la glasa con la que las he decorado.


¿Qué os parece?

jueves, 21 de junio de 2018

LENTEJAS A LA JARDINERA

Hoy os traigo una buena opción para comer verduras sin darte cuenta. En casa nunca las cocinábamos así hasta que empecé a trabajar en la guardería donde trabajo actualmente. 

A mi me gustan mucho las verduras, pero a Jose, mi pareja, ni en pintura así que en la guarde vi que siempre las cocinaban así y los peques se las comían estupendamente, sin rechistar, así que probé en casa y desde entonces siempre las hacemos así, incluso nos gustan más que antes.







INGREDIENTES:

  • 2 vasos de vino de lentejas
  • 100 gr de guisantes
  • 2 zanahorias
  • 1 patata
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Pimienta
  • 50 ml tomate frito
  • 1/4 de cebolla
  • 2 ajos
  • Agua
  • Opcional: judías verdes y habas
MODO DE HACER:
  • Antes de comenzar con la receta, a mi me gusta poner en remojo las lentejas la noche anterior a cocinarlas para que absorban un poco de agua y sea más fácil cocinarlas. Otra opción es ponerlas en un cuenco con agua, y calentarlas en el microondas 5 min antes de cocinarlas.
  • Primero, pelamos y cortamos los ajos y la cebolla en trocitos pequeños y las rehogamos en una olla con un poquito de aceite. Mientras podemos pelar y cortar las zanahorias y la patata en dados pequeños.
  • Una vez rehogada la cebolla y el ajo, añadimos los taquitos de zanahoria y dejamos que se rehoguen un poquito.
  • Ahora añadimos la hoja de laurel, el tomate frito, las lentejas escurridas, la patata, los guisantes y salpimentamos, y lo cubrimos todo con agua. Lo dejamos cocer a fuego medio durante media hora o hasta que las lentejas estén blanditas y ¡¡YA ESTÁN LISTAS PARA TOMAR!!







jueves, 14 de junio de 2018

PATATAS DELUX

¿A quién no le gustan las patatas delux que suelen vender en los restaurantes de comida rápida? 

hoy os traigo esta patatas en versión casera, unas patatas mucho más sanas ya que están hechas al horno con mucho menos aceite






INGREDIENTES:
  • 7 patatas babys
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de ajo-perejil en polvo
  • 1 cucharada de maizena
  • 50 ml de aceite
MODO DE HACER:
  • Primero, mezclamos todas las especias en un bol (sal, pimienta, pimentón, romero, ajo-perejil y maizena) y lo reservamos.
  • Después lavamos y cortamos las patatas sin pelar en gajos. Yo he cortado cada patata en 8 gajos.
  • Ahora ponemos los gajos de patatas en un tupper ware y les espolvoreamos todas las especias por encima, cerramos el tupper y agitamos para que todas las especias se reparta homogeneamente. 
  • Una vez hecho esto, abrimos el tupper y echamos un poco de aceite, y realizamos el mismo paso anterior (agitamos hasta mezlcar)
  • Por último, ponemos las patatas sobre una bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal y entramos en el horno previamente calentado a 200ºC durante unos 30-35 min o hasta que estén doradas y crujientes. ¡¡Y YA ESTÁ LISTAS PARA TOMAR!!







lunes, 11 de junio de 2018

NATILLAS DE CHOCOLATE

Hola amigxs de Mmm qué delicia,

Hoy os traigo una de las recetas prometidas. Algunos sabéis que este fin de semana vino mi padre de visita a Sevilla y nos trajo algunos productos de su huerto ecológico, como melocotones, nectarinas, nísperos y por supuesto huevos, muchos huevos de sus gallinas ecológicas. 

Pues aquí os dejo unas natillas de huevo con chocolate que hemos preparado con estos huevos tan especiales y que tan preciados son.






INGREDIENTES:
  • 1 l de leche
  • 3 huevos
  • 125 g de azúcar
  • 1 cucharadita rasa de Maizena
  • 100 gr chocolate con leche
  • 50 gr chocolate negro
  • Galletas 
MODO DE HACERLO:
  • En un bol batimos los huevos junto con la Maizena y el azúcar, y cuando tengamos una mezcla homogénea la agregamos poco a poco a la leche, removemos para que se mezcle todo.
    • Añadimos el chocolate en trocitos y ponemos la olla a fuego medio, sin dejar de remover las natillas. No debe hervir.
    • Cuando espese, al cabo más o menos de 1/4 de hora, retiramos  del fuego y la vertemos en cuencos o copas individuales, le ponemos una galleta a cada una, dejamos enfriar y metemos en el frigorífico por lo menos una hora (tapadas). ¡¡YA ESTÁN LISTAS PARA TOMAR!!





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