lunes, 21 de mayo de 2018

TARTA OREO CHEESECAKE

Este fin de semana ha sido el 6º cumpleaños de nuestro blog y como no podía ser menos, lo hemos querido celebrar con esta deliciosa tarta. Os dejamos la receta y el video a continuación





INGREDIENTES (para la base):
  • 250 gr galletas tipo oreo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 125 gr mantequilla
MODO DE HACER (para la base):
  • Primero separamos la crema de las galletas y  las picamos, ya sea con una picadora o metiéndolas en una bolsa de congelar  y aplastándolas con un rodillo hasta que se deshagan en trozos muy pequeños. A continuación, echamos las galletas en un bol y le añadimos los demás ingredientes. Mezclamos bien hasta que quede mas o menos todo compacto.
  • Ahora preparamos el molde, que debe de ser desmoldable, poniendo papel vegetal en el fondo y untando de mantequilla los laterales.
  • Cuando ya tengamos el molde preparado echamos en él la masa de galletas y la extendemos apretando con la espátula por toda la base hasta que quede una base compacta y lisa.
  • Por último, refrigeramos en el frigorífico hasta que vaya a ser usada.







INGREDIENTES (para la tarta):

  • 10 cucharadas de azúcar
  • 1 l de leche
  • Crema de galletas tipo oreo
  • 8 quesitos
  • 3 yemas de huevo
  • 2 sobres de cuajada


MODO DE HACER (para la tarta):
  • Primero separamos las yemas de la claras de huevos y las ponemos en una olla.
  • Después echamos esta olla un poco de leche y los demás ingredientes, y lo batimos hasta que quede todo bien homogéneo y no se note grumos. Cuando esté, echamos el reto de la leche y lo ponemos al fuego a calentar como se indica  en los sobres de cuajada, es decir, lo ponemos a calentar a fuego alto removiéndolo siempre en la misma dirección y sin parar. Cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego durante unos segundo sin parar de remover y volvemos a realizar la misma acción unas tres veces.
  • Finalmente, echamos la preparación anterior encima de la base de galletas y esperamos un rato hasta que se enfríe y se solidifique. Mientras tanto podemos ir espolvoreando polvos de galletas tipo oreo que hemos roto anteriormente para decorar la tarta.
  •  Dejamos enfriar y la metemos en el frigorífico durante unas horas hasta que se vaya a consumir y ¡¡YA ESTA LISTA PARA TOMAR!! 







jueves, 17 de mayo de 2018

PAN DE PIPAS DE GIRASOL

He aquí otro de los panes que tanto triunfan en mi casa. ¿Hay algún tipo de pan que guste muchísimo en tu casa?

Hace unas semanas os enseñaba el pan de nueces que solemos hacer en mi casa y que no dura ni un respiro. Pues hoy os traigo el pan de pipas con el que pasa casi lo mismo, si te descuidas no lo pruebas. Menos mal que en este caso no soy yo la que se tiene que dar prisa, ya que como os contaba anteriormente, soy de ese tipo de gente que prefiere el pan normal, el de toda la vida.






INGREDIENTES:

  • 500 gr harina de fuerza o harina panificable
  • 10 gr sal
  • 300 ml agua
  • 10 gr levadura fresca
  • 100 gr pipas de girasol
MODO DE HACER:
  • Primero diluimos la sal y la levadura fresca en el agua. Este agua debe estar a temperatura ambiente. 
  • Una vez diluido todo, añadimos las pipas aunque reservaremos unos 20 gr para el final de la receta.
  • Ahora añadimos poco a poco la harina y vamos amasando hasta conseguir una masa que no se peque. La dejamos reposar en un bol con un paño húmedo por encima durante unas 2 horas para que leve su volumen.
  • Pasadas las dos horas, volvemos a amasar y cortamos tiras de masa de 15x1 cm, y las vamos dejando  reposar sobre una bandeja de horno engrasada o con un papel vegetal para que no se peguen. Hay que tener en cuenta que debemos dejar un espacio de al menos 2 centímetros de separación entre tira y tira para que no se peguen entre ellas.
  • Una vez completa la bandeja de horno de tiras de masa de pan, espolvoreamos las pipas que reservamos al principio y con ayuda de nuestros dedos las ayudamos para que se peguen un poco mejor a la masa. Ahora pintamos cada tira de pan con un poco de agua y las dejamos reposar otras dos horas con un paño húmedo por encima.
  • Por último, precalentamos el horno a 220ºC con un cuenco de agua en la parte inferior para que se cree humedad, introducimos la bandeja con los palitos de pan y lo dejamos hornear durante unos 10 min o hasta que se doren un poquito. Dejamos que se enfríen y ¡¡YA ESTÁN LISTOS PARA TOMAR!!








lunes, 14 de mayo de 2018

GOFRES DE AVENA

Hoy os traigo una receta de mi hermano Alberto, mi hermano pequeño, aunque ya no lo es tanto jeje.

En mi casa creo que a todos nos atrae la cocina, quizás porque desde pequeños hemos visto tanto a mi madre como a mi padre en la cocina y siempre le han puesto muchísimo cariño a todo lo que hacen.

Cada uno tiene su especialidad, y siempre estamos dispuesto a ofrecernos para hacer la comida que toque ese día cuando nos reunimos.

Volviendo a mi hermano Alberto o como a él se hace llamar "Machorro Ibérico", creo que empezó con su afición a la cocina hace cosa de dos años más o menos, cuando iba a empezar la universidad y quería aprender un poquito más a cocinar recetas más complejas, aunque él ya tenía algunas nociones. 

Actualmente está estudiando en Cáceres el Grado de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte por lo que le gusta cuidarse mucho, por ello, de vez en cuando nos trae algunas de sus recetas sanas. Recetas sanas como estos gofres de avena que están deliciosos, ¿os atrevéis a probarlos?







INGREDIENTES:

  • 200 gr harina de avena
  • 4 huevos
  • 100 gr miel
  • 10 ml de aroma de vainilla
  • 200 gr queso batido
MODO DE HACER:
  • Primero mezclamos los ingredientes líquidos como son los huevos, la miel, la vainilla y el queso batido. Es preferible que lo pongamos todo en el vaso de la batidora y así no tendremos que usar más vajilla. 
  • Una vez estén todos los ingredientes líquidos en el vaso, lo batimos hasta crear una mezcla homogénea.
  • Ahora, añadimos muy poco a poco la harina y la vamos integrando en la masa con ayuda de un tenedor o de la propia batidora. Estará listo cuando tengamos una mezcla espesa, pero no demasiado.
  • Si queremos que la masa tenga más sabor y se integren bien todos los ingredientes podemos dejarla reposar en el frigorífico durante media hora.
  • Por último, calentamos la gofrera, echamos 2 1/2 cucharadas de la masa en cada molde de gofre, cerramos y dejamos que se hagan durante unos 5-8 min o hasta que estén dorados y ¡¡YA ESTÁN LISTOS PARA TOMARA!!





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