Hay un
refrán que dice algo así como “no te acostaras sin saber una cosa más”, y ¡qué
cierto es!
El otro
día estaba comprando en el Carrefour de Huelva, concretamente en la sección de
galletas y escuché decir a una señora “Mamá coge un paquete de galletas para
hacerlas fritas” y la verdad es que me sorprendió. Estuve a punto de
preguntarles que cómo era eso, pero no me atreví.
Por la
noche, en el camping, vino una amiga de mis hijos a cenar, Dunia, y comenté lo
de las galletas fritas y ella dijo que su madre las hacía y quedó en darme la
receta. Después hablando con distintas personas, por aquí todo el mundo las
conoce, así que no sé si es que son típicas de Andalucía o qué.
Las
hemos hecho y realmente riquíiiiiiiiiiiisimas.
Con esto nos hemos dado cuenta que deberíamos apuntarnos a un taller de cocina pues hay muchas recetas desconocidas para nosotras.
INGREDIENTES:
- 600 g
de galletas María (3 paquetes) la clásica de siempre, no la dorada
- 1 l de
leche
- 12
cucharadas de azúcar
- 2 sobres
de natillas
- 125 g
de chocolate de cobertura
- 4
huevos aproximadamente
- Azúcar
y canela molida
MODO DE
HACERLO:
- Primero
vamos a hacer dos cremas, una la normal y la otra la de chocolate.
- Medimos
½ litro de leche, del cual ponemos un poco en una taza y disolvemos un sobre de
natillas. El resto de la leche la echamos en un cazo, le añadimos 6 cucharadas
de azúcar y ponemos al fuego.
- Cuando
la leche comience a hervir añadimos el contenido de la taza y seguimos al fuego
removiendo hasta que espese, unos 3 minutos. Vertemos las natillas espesas en
un plato y dejamos enfriar.
- Haremos
lo mismo con el otro ½ litro de leche y el otro sobre de natillas, pero con la
diferencia que le vamos a añadir el chocolate fundido en el microondas al final,
una vez espesas la natillas, mezclamos todo muy bien y dejamos enfriar.
- Una vez
que estén frías las dos cremas montamos las galletas. Cogemos una galleta y le
colocamos encima la crema no mucha, pero tampoco poca. Tapamos con otra
galleta.
- Pasamos
el bocadillo de galleta por huevo batido y freímos en abundante aceite
caliente.
- Colocamos
los bocadillos de galleta fritos sobre papel de cocina para quitar el exceso de
grasa.
- En un
plato ponemos azúcar con canela molida y rebozamos las galletas en ello.
Dejamos enfriar y ¡YA ESTÁN LISTAS PARA TOMAR!!!!!!
- Nos han
salido 24 galletas de chocolate y 24 de crema. De chocolate nos ha sobrado un
poco de crema que se la han comido mis hijos como un flan.
- Otra
vecina del camping me ha comentado que ella las hace rellenas de Cabello de Ángel.
