CONOS Y CANUTILLOS DE HOJALDRE Y CREMA

¿Qué os parece este postre para hoy domingo? es sencillo y rápido de hacer, además se pueden rellenar de chocolate, moka, nata o incluso de alguna crema salada, ensaladilla etc.

INGREDIENTES:

• 2 láminas de hojaldre o bien hojaldre casero
• 1 huevo batido
• 500 g de crema pastelera aproximadamente
• azúcar glas

INGREDIENTES PARA LA CREMA PASTELERA:

• 500 ml de leche
• 100 g de azúcar
• 40 g de Maizena
• 3 yemas de huevo

MODO DE HACERLO:

• Primero preparamos la crema pastelera, para ello ponemos las yemas en una olla, le añadimos el azúcar y removemos con una varilla de batir, agregamos un pelín de leche y la Maizena, lo mezclamos bien todo para que no tenga grumos, poco a poco echamos el resto de la leche. 

• Colocamos a fuego medio sin dejar de mover hasta que espese, entonces apartamos y tapamos con un film transparente para que no se forme nata (lo pegamos a la crema, pero no al recipiente para que salga el calor). Dejamos enfriar. 

• Mientras se enfría la crema hacemos los conos y los canutillos. Estiramos una de las láminas de hojaldre y cortamos tiras de 2 cm de ancho, por el lado más estrecho de la lámina, nos saldrán unas 12 tiras de cada lámina, bueno depende de la marca que compremos o si lo hemos hecho casero. 

• Cogemos un cono metálico, lo untamos un poco con aceite o mantequilla y comenzamos a enrollar en forma espiral una de las tiras de hojaldre. Pegamos bien el final y el pico lo apretamos un poco con la mano para que no quede hueco. 

• Esto mismo se hace con un tubo metálico para los canutillos. 

• Colocamos los conos o canutillos en una bandeja de horno que tenga papel vegetal, pintamos con huevo batido. 

• Metemos al horno precalentado, a 180º aproximadamente 20 minutos o hasta que estén dorados. 

• Sacamos del horno dejamos enfriar y quitamos los moldes metálicos, para ello no tiramos de ellos, sino que los giramos con cuidado. 

• Echamos la crema en una manga pastelera y rellenamos los conos o canutillos. 

• Los colocamos en una bandeja, espolvoreamos con azúcar glas y ¡¡YA ESTÁN LISTOS PARA COMER!!

La crema de los conos y canutillos se ve tan amarilla por estar hecha con huevos de nuestras gallinas. Las fotos primeras son de otra vez que la hice con huevos comprados.