FONDANT DE NUBES

Hemos hecho fondant con nubes de azúcar, en este caso nubes rosas, porque queríamos hacer cerditos y así nos ahorrábamos el teñirlo luego, pero lo suyo es hacerlo con nubes blancas para poder darle después cualquier color. Espero que os guste, porque a los niños les encantó el sabor.

INGREDIENTES:

• 300 gramos de nubes, mejor blancas
• 550 o 600 gramos de azúcar glas
• 2 cucharadas de agua

MODO DE HACERLO:

• Primero ponemos las nubes en un bol y le añadimos las dos cucharadas de agua. Poco a poco las vamos derritiendo en el microondas, pero con cuidado que no se quemen.

• Cuando estén totalmente derretidas les vamos echando poco a poco el azúcar glas y mezclando todo con una espátula. 

• Al cabo de un rato, veremos que nos cuesta amasar con la espátula, entonces esparciremos azúcar glas por una encimera bien limpia y seguiremos amasando y echando más azúcar con nuestras manos. 

• Cuando veamos que el fondant ya no se pega será la hora de taparlo con un film de plástico y guardarlo en el frigorífico durante unas horas y ¡¡YA ESTÁ LISTO PARA DECORAR!!

• Para trabajar el fondant hay que sacarlo como media hora antes del frigo y teñirlo con colorantes alimenticios