ATÚN ENCEBOLLADO

Hola amigxs de ¡¡Mmm qué delicia!!.

Hoy os presentamos una receta de pescado que solemos hacer mucho en casa y que nos salvan de muchas cenas. El atún queda muy muy jugoso y tierno, además sale una salsita riquísima para los amantes de los "barquitos" de pan. ¿Os animáis a preparar esta receta conmigo? Estoy segura que no os defraudará.

INGREDIENTES (para 2 personas):

• 2 filetes de atún
• 1/2 cebolla
• 1 cd de pimentón dulce
• 1 cdta de orégano
• 100ml vinagre
• 200ml agua
• Sal 
• Pimienta
• Aceite de oliva

MODO DE HACER:

• Primero sellamos los filetes de atún en una sartén con aceite bien caliente y cuando los tengamos listos por ambos lados, los reservamos en un plato.

• En la misma sartén donde hemos sellado el atún, echamos un poquito más de aceite y pochamos la cebolla hasta que esté muy tierna. A mi me gusta hacerlo a fuego medio bajo durante unos 10-15 minutos.

• A continuación vamos añadiendo por orden los siguientes ingredientes por orden: pimentón, salpimentar, orégano, vinagre y agua; y dejamos que cueca a fuego medio alto por unos 5 minutos.

• Pasado este tiempo, añadimos de nuevo el atún, bajamos un poco el fuego y dejamos que cueza un poco más. En unos 5-10 minutos estará listo para servir.