domingo, 23 de febrero de 2014

ARROZ CON LECHE

Hacía años que no comía arroz con leche, antes lo hacía mi padre y le salía buenísimo. El otro día ojeando el libro de recetas de la Thermomix (me estoy familiarizando con ella) lo vi y me entraron ganas y, por supuesto, lo hice y este fue el resultado.





INGREDIENTES:
  • 200 g de arroz
  • 1,5 l de leche entera
  • 250 g de azúcar
  • 1 rama de canela
  • La piel de una naranja
  • 1 pellizco de sal
  • Canela molida

MODO DE HACERLO TRADICIONAL:
  • Calentamos la leche con la rama de canela y la piel de la naranja, cuando rompa a hervir apagamos, tapamos y dejamos reposar media hora.
  • Pasado el tiempo agregamos el arroz y la sal  a la leche y ponemos a calentar a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
  • Pasados unos 10 minutos añadimos el azúcar.
  • Dejamos cocer hasta que quede poca leche y esté tierno, mínimo 20 minutos, pero mejor algo más. Si vemos que no está tierno y no queda leche añadimos una poca.
  • Apartamos, sacamos la piel de naranja y la rama de canela y dejamos reposar unos 10 minutos.
  • Vertemos en una fuente o en cuencos individuales, dejamos enfriar.
  • A la hora de servir espolvoreamos canela molida por la superficie y ¡¡YA ESTÁ LISTO PARA COMER!!

MODO DE HACERLO CON THERMOMIX:
  • Colocamos la mariposa en el vaso sobre las cuchillas.
  • Echamos la leche, la piel de la naranja y la rama de canela. Programamos 10 minutos a 90º y velocidad1.
  • Añadimos el arroz y la sal y programamos 45 minutos a 90º y velocidad 1.
  • Agregamos el azúcar y programamos 10 minutos a 90º y velocidad 1.
  • Lo vertemos en una fuente o en cuencos individuales, quitamos la piel de naranja y la rama de canela, dejamos enfriar.
  • A la hora de servir espolvoreamos canela molida por la superficie y ¡¡YA ESTÁ LISTO PARA COMER!!


13 comentarios:

  1. Hoy voy hacer honor a tu blog:-),¡¡mmmmm,que delicia!!,jejeje,me encanta el arroz con leche,te ha quedado estupendo!!,ayer tarde estube apunto de hacerlo yo tambien,pero le ganaron las magdalenas,pronto subire la receta de ellas:-)
    Besitos a las 2

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  2. De todas las recetas de la thermomix la que más me gusta es la del arroz con leche, me la compraria solo por hacerlo y disfrutarlo. Una delicia como el que has hecho tú, que entran ganas de comerlo en cuanto lo ves.
    Un beso.

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  3. Me encanta el arroz con leche, y hace años que no lo hago...no entiendo porqué, jeje ,me han entrado unas ganas!!
    Muchos besos

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  4. Te ha quedado riquisimo, en la termo, sale muy bien.
    Besos. Lola

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  5. Sin ninguna duda el arroz con leche es mi postre favorito, desde siempre, y lo malo es que no tengo tino con él en la cocina... tendré que probar esta receta! Besos

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  6. Ayer lo comi de postre en un restaurante y me entraron ganas de hacerlo, y al verlo aqui, muchas mas!!! Que buena pinta por Dioooos!!!

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  7. ¡Ainnn, qué cosa tan rica! Si es que este postre me pierde....jajaja
    saludos
    http://cocinaconann.blogspot.com.es/

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  8. Qué rico el arroz con leche, con su canela. En casa nos encanta. La semana pasada también lo hice que llevaba tiempo sin hacerlo.
    Besos.

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  9. !!Que rico el arroz conleche, a mi me gusta mucho, un postre bien rico que es y bien sano.Besos.

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  10. El arroz con leche es uno de mis postre favoritos,lo relaciono con mi infancia y los postres de los domingos ,que rico! y este vuestro estas para no pensarlo dos veces y comerlo como dice vuestro blog Mnnnn qué delicia!!
    Un beso

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  11. Tiene un aspecto riquísimo, es un postre que me encanta. Un abrazo, Clara.

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  12. Me encanta el aspecto country de la presentación de tu arroz con leche, solo queda de probarlo para ver si es tan bueno como le pintas :-p

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