SOUFFLÉ DE JAMÓN Y QUESO SIN LACTOSA (2 personas)

Bicheando por Internet hemos encontrado marcas de productos sin lactosas , que no sabíamos que ya existían, necesarias para nuestro SOUFFLÉ, y que podemos encontrar en cualquier supermercado, así esta receta también será apta para personas con intolerancia a la lactosa:

   INGREDIENTES (2 personas):

• 4 rebanadas de pan de molde
• 2 lonchas de jamón de York
• 2 lonchas de bacón
• 6 lonchas de queso sin lactosa ( posibles marcas: KAIKU SIN LACTOSA "queso Gouda")
• Leche entera sin lactosa ( posibles marcas: CELTA SIN LACTOSA, KAIKU SIN LACTOSA,...)
• 4 huevos XL
• Margarina (posibles marcas: FLORA)

   PREPARACIÓN: 

• Primero, untamos el molde donde vayamos a hacer nuestro soufflé con margarina, para que no se peguen los ingredientes. En el fondo colocamos dos rebanadas de pan de molde y las empapamos con un poquito de leche, será suficiente cuando veamos que las rebanadas están completamente mojadas de esta.

• A continuación, ponemos tres lonchas de queso cubriendo las rebanadas de pan, seguidas de las dos lonchas de jamón de York, el bacón y las tres lonchas de quesos sobrantes. Taparemos esta especie de "sandwich" con las dos rebanadas de pan de molde sobrantes, las cuales empaparemos con leche, al igual que hicimos al principio.

• Para finalizar, precalentamos el horno a 180ºC. Batimos los huevos y los echamos por encima de las rebanadas de pan de molde, haciendo que se cubra todo el "sandwich" con el huevo y lo metemos al horno durante aproximadamente 25 o 30 minutos, hasta que se gratine bien el huevo. Y si lo queremos tomar caliente ¡¡YA ESTA LISTO PARA COMER!!, en cambio, si lo queremos en frío, podemos meterlo un rato en el frigorífico.