BACON & CHEESE FRIES

¿ Habéis ido alguna vez al restaurante Foster´s Hollywood? Si es que si seguro que habréis probado el entrante llamado Bacon & Cheese Fries, en el caso de que no sea así, os recomiendo que lo probéis.

Bueno pues a continuación vamos a preparar este plato que esta compuesto principalmente por Salsa Ranchera blanca, patatas, queso y bacon.

INGREDIENTES PARA LA SALSA: 1 Taza de leche desnatada 1/2 Tazas de mayonesa 1 yogur natural 1 cucharadita de mostaza 1 1/2 cucharadita de jugo de limón 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta 1/4 cucharadita de eneldo 1/4 de cucharadita de polvo de cebolla ó 1/4 de cebolla fresca 1/4 de cucharadita de polvo de ajo ó 2 dientes de ajo PREPARACIÓN: La preparación de esta salsa es muy simple, solo tienes que mezclar  todos  los  ingredientes en el vaso de la batidora y batirlo hasta que todo quede suave. Si os sale muy líquida no os asustéis, suele quedar así. INGREDIENTES: 4 ó 5 patatas grandes 100 gramos de bacon 1 bolsa de 4 quesos rayado Salsa Ranchera Blanca Sal PREPARACIÓN: Primero pelamos las patatas, las cortamos en tiras y finalmente las freímos.  Ha continuación las ponemos en un plato de barro o en una fuente opta para el horno con un papel absorbente para retirar el aceite sobrante, que mas tarde  quitaremos, y añadimos la sal al gusto. Después  ponemos  a  precalentar  el  horno  a 220 ºC  y  mientras  cortamos  el  bacon en cuadraditos pequeños, como la yema de los dedos. A continuación, retiramos el papel absorbente del plato o fuente, echamos la Salsa  Ranchera por encima de las patatas (sin pasarnos para que no queden  muy  liquidas), echamos  también el queso rallado por encima cubriendo todas las patatas, y  finalmente ponemos los cuadraditos de bacon por toda la superficie. Finalmente ponemos el plato en el horno y cambiamos  la programación de este para que solo se doren por arriba. En el horno  deben estar  aproximadamente  8 minutos, hasta que el bacon este crujiente pero sin que se quemen las patatas o el queso y ¡¡YA ESTÁ LISTO PARA TOMAR!!.