MODELAR PASTAS SIN CORTADOR

Hace tiempo nos preguntasteis que como les dábamos forma a nuestras pastas de mantequilla, es decir, si usábamos algún cortador de galletas o lo hacíamos a mano. Como os dijimos en aquel momento no, no solemos usar cortadores de galletas porque se nos suelen ocurrir diseños de galletas originales, adaptados a cada situación, y no tenemos facilidad de encontrar cortadores de este tipo. Por ello y como os prometimos os vamos a enseñar nuestra técnica. 

Nos hubiese gustado poder hacer un vídeo tutorial donde se viese mejor la técnica y los pasos a seguir, pero por falta de tiempo os los enseñamos en fotos.

Paso 1: Primero seleccionamos el dibujo que queremos hacer en nuestra galleta, podemos sacarlo de Internet o como hemos hecho, en esta ocasión, diseñarlo nosotras mismas.

Paso 2: Colocamos un trocito de papel vegetal encima de nuestro dibujo y con un lápiz calcamos el contorno. 

Paso 3: Una vez calcado el contorno de nuestro dibujo lo recortaremos.

Paso 4: Una vez recortado ya está listo para ser usado. Ya solo tenemos que hacer la masa de nuestras pastas de mantequilla y estirarla. Nosotras le  damos unos 4 mm de grosor a la masa de las galletas para que no queden demasiado finas y se rompan con facilidad.

Paso 5: Ponemos nuestro dibujo ya recortado encima de la masa ya estirada y con un cuchillo bien afilado vamos repasando el contorno sin dejarnos ningún lado sin recortar. Podemos ir apartando con el mismo cuchillo la masa que sobra para ver que es lo que falta por recortar. 

Paso 6: Una vez que el contorno de la galleta esta completamente recortado nos ayudamos del cuchillo a modo de espátula para levantar nuestra galleta y transportarla hasta la bandeja del horno con mucho cuidado que no se rompa. Horneamos las galletas y ¡¡YA ESTÁ LISTAS PARA DECORAR!!, una vez que se enfríen.

Si todavía queda alguna duda podéis dejarnos un comentario y os la resolveremos con mucho gusto.

Finalmente también queríamos agradecer en este post a Nessa del blog "Las recetas de Nessa" y a Estela y Pilar de "Cocinando con Estela y Pilar" que nos hayan otorgado estos dos premios tan especiales. Muchas gracias a las dos.